Zünde den Grill stets mit bekannten Grillhilfen an. Das DIN Zeichen 66358 hilft Dir bei der sicheren Auswahl. Verwende zudem immer lange Streichhölzer, so verbrennt sich niemand die Finger!

Gute Grillkohle braucht mindestens eine halbe Stunde bevor sie glüht. Wenn Gäste kommen, rechtzeitig anfangen!

Für den wahren rauchigen Grillgeschmack verwende nur Holzkohle oder Holzkohlebriketts. Alles andere, wie Pappe, Zweige oder Tannenzapfen, könnte schädlichen Rauch entwickeln.

Holzspieße vor dem Grillen ca. eine Stunde in lauwarmes Wasser legen, dann verbrennen sie nicht!

Prüfe, ob Dein Grill noch tauglich ist. Ist er standfest, reinigt er sich gut, ist er dicht? Holzkohlegrills gibt es zwischen 10 und 1.000 Euro, lass Dich bei einem Neukauf fachmännisch beraten!

Oftmals versucht, jedoch nicht zu empfehlen: Bockwürste eignen sich nicht zum Grillen! Die enthaltene Flüssigkeit bringt sie zum Platzen!

Rohes Fleisch aus hygienischen Gründen erst kurz vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, bzw. der Kühltasche nehmen und nach dem Durchgrillen nicht wieder zum rohen Fleisch legen.

Dein Grillbesteck sollte lange Griffe haben, damit Du Dich nicht verbrennst. Außerdem gehören sie nicht in Kinderhände, und Kinder sollten generell genügend Abstand zur heißen Glut halten.

Wenn alles glüht: Lege zuerst die großen Fleischstücke, wie Koteletts, Steaks und Rippchen auf den Grill. Wenn der Saft austritt, kannst Du diese wenden! Anschließend folgen Gemüse, Würstchen und Fisch.

Damit nichts am Rost kleben bleibt, bestreiche diesen vorher mit etwas Öl. Ein extra Tipp: Öl mit Geschmack wie Chili oder Knoblauch gibt dem Fleisch eine besondere Note!